Trutar (havstruten och silltrut är numera verkliga allätare som sätter i sig allt från fisk till kadaver och avfall. Den stjäl också gärna mat från andra fåglar och uppför sig som en regelrätt rovfågel och fångar och äter mindre fåglar och fågelungar (huvudsakligen havstrut).
Skarvar fångar framför allt små abborrar, gös och gärs, samt mört. Skarvarnas begränsade gap gör att de äter fisk i storleken 10-25 centimeter men ofta fångar större fiskar som de inte kan svälja direkt. Troligen är det då som trutar är framme och stjäl ifrån skarvarna när de närmar sig vattenytan underifrån. det är möjligt att de känner vatten vibrationer med sinna simfötter, kroppen och dyker ner precis när skarven närmar sig ytan. Ibland sker attacker mot skarvar från luften och då störtdyker truten från luften.
I Kina sker skarvfisket, fisket med hjälp av skarv, sen gammalt. Det sker från små båtar. Hos tama skarvar knyts en snara kring fågelns hals som hindrar den att svälja större fiskar. Många av de tama skarvarna har inget koppel och fria att dyka och flyga som de vill. De kommer med stora byten till fiskaren som belönar sina skarva med bitar av fångsten.